Introdução
A Shanghai Chase projeta e fabrica máquinas de processamento de suco de manga que podem ser usadas para produzir suco de manga de alta-qualidade, seja ele simples-ou concentrado. Fornecemos linhas completas de produção e processamento de manga, bem como máquinas-autônomas que atendem a requisitos específicos. E nossa Máquina de processamento de suco de manga é amplamente elogiada por sua fabricação profissional e preço acessível. Mostramos aqui como fazer suco de polpa de manga conforme abaixo.
Uma linha de processamento completa incluindo
– Lavagem e triagem de manga
– Sistema de corte e refino
– Mistura e desgaseificação de sucos
– Sistema de Esterilização UHT e Enchimento Asséptico
Características
1. Personalização: 20 Toneladas/D - 100 Toneladas/D disponíveis.
2. Processamento-em baixa temperatura, resultando em melhor qualidade dos produtos.
3. Design-de economia de energia, baixo consumo de energia, proteção ambiental.
4. Todos os acessórios de marcas{1}} mundialmente famosas, alta estabilidade e baixa taxa de falhas.
Processo de Produção
Processo de fabricação de suco de manga
Lavagem e classificação de manga
1. Uma planta de processamento de suco de manga começa com a lavagem. Escolha manga fresca, totalmente madura, fresca, rica em suco e livre de doenças e pragas de insetos. Aqueles com maturidade insuficiente devem ser pós{3}}amadurecidos.
2. Após selecionar a matéria-prima da manga, enxágue com água limpa para remover os pelos. Após a limpeza, enxágue com solução detergente para remover resíduos de agrotóxicos, enxágue com água limpa.
3. Para garantir a melhor qualidade dos produtos finais, os frutos podres e verdes devem ser descartados. A linha de classificação universal Chase permite inspecionar eficientemente a manga, fazendo-a girar lentamente em uma esteira rolante sob a visão dos operadores.
4. A máquina de triagem de manga é equipada com um sistema de transporte de resíduos, enviando os resíduos diretamente para o tanque.
 Máquina de lavar manga |
Planta de processamento de suco de manga |
Corte e refino de manga
1. A descaroçamento é um dos processos mais importantes no processamento de suco de manga. A máquina de descaroçamento de manga adaptada para o tratamento de manga. Tem capacidade de 1-3T/H (processamento de suco de manga em pequena escala) até 3-5 Ton/H (processamento de suco de manga em média escala) de manga fresca e é capaz de processar também frutas duras e grandes sem perdas severas no rendimento.
2. Para separar perfeitamente a polpa e a casca, a Chase utiliza máquinas de celulose, refinadores e turboextratores altamente sofisticados. A máquina pode ser equipada com conversor de frequência e dispositivo de injeção de gás inerte adequado para regulação de velocidade para proteger o produto da oxidação.
3. A velocidade de rotação pode chegar a 1470r/min, o que gera uma grande força centrífuga e ajuda a aumentar o rendimento do suco de manga. Cada lâmina passa por um teste de equilíbrio dinâmico, com menor ruído e operação mais suave.
4. A máquina está equipada com um sistema de transporte de resíduos, enviando os resíduos diretamente para o tanque.
 Cortador-de descaroçamento de manga |
Refinador de duplo-estágio de frutas de manga |
Mistura e desgaseificação de sucos
1. No processo de produção de suco de manga, a polpa de manga processada precisa ser misturada para ser padronizada para aumentar o sabor. Açúcar, ácido cítrico e ácido L-ascórbico podem ser adicionados durante a mistura.
2. A homogeneização consiste em dividir as partículas suspensas da polpa do suco de manga em partículas menores e dispersá-las uniformemente no suco para aumentar a estabilidade do suco de manga e evitar a delaminação. O método de homogeneização consiste em passar o suco filtrado grosseiramente por um homogeneizador de alta-pressão, de modo que as partículas da polpa e as substâncias coloidais do suco passem por pequenos orifícios com diâmetro de 0,002-0,003 mm sob alta pressão para se tornarem partículas mais finas.
3. Além disso, moinhos coloidais podem ser usados para homogeneização. Quando o suco de manga flui através da fenda com uma folga de 0,05-0,075 mm no moinho coloidal, as partículas de polpa do suco de manga são impactadas e friccionadas umas pelas outras devido à forte força centrífuga, de modo a atingir o objetivo de homogeneização.
4. A manga entra em oxigênio, nitrogênio, dióxido de carbono e outros gases durante a extração do suco. Entre eles, o nitrogênio pode causar oxidação da vitamina C e dos pigmentos. Portanto, deve ser desgaseificado.
 Planta de evaporação de suco de manga |
Esterilizador UHT de purê de manga |
Esterilização e Enchimento Asséptico
1. O esterilizador tubular de suco de manga, que contém a seção de aquecimento, esterilização e resfriamento, é composto principalmente por trocador de aquecimento- tubular e bomba de alimentação.
2. Os formulários de pacote podem ser de vários tipos, conforme solicitação do cliente.
 Linha de processamento de suco de manga |
Processo de fabricação de suco de manga |
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